京潮荟 · 京至潮菜
京潮荟,是新京菜始创者段誉师傅在新京菜、潮菜的烹饪方式与食材选择中寻找平衡并塑造出的全新品牌。
他将传统京鲁菜、潮菜烹饪技法与胶东食材融荟贯通,因而形成京潮荟.京至潮菜。
潮州菜,被誉为“最好的中华料理”,我们京潮荟精选潮菜代表菜,把最好潮菜料理引进青岛,我们品牌从北京来至青岛,将北京烤鸭官府菜和潮州菜相结合,以潮州菜技法及京鲁菜的技法,去烹制青岛本港海鲜食材。
既注重传统人文细节,同时突破界限与外来技法创新并荟,关注对菜品的解读,以“美食应随当下,不失传统”为品牌愿景,与食客共鸣。
京至亦精致,一语双关,不仅在于口感、味道,也在于饮食文化的碰撞交融。荟京菜,荟潮菜,荟人文,荟新意,于京潮荟聚,用于满足当代食客对精致餐饮的需求。